Les llavors de rosella s'extreuen de la flor del mateix nom, i són altament valorats en la cuina per el seu sabor fruits secs. Són de color negre en color i de mida petita, segur que has vist moltes vegades pa amb llavors de rosella.
Les llavors de rosella, són un dels ingredients que més valorats per la gran beneficis nutricionals. Tant la cultura xinesa com la hindú incorporar-lo en moltes de les seves receptes.
Que et dic que de llavors de rosella pot fer a la seva dieta:
Llavors de rosella, tenen un alt contingut de nutrients essencials per al funcionament del nostre cos.
- És ric en àcids grassos omega-3 i àcids grassos omega-6. Gràcies al seu contingut en greixos saludables, són una elecció natural excel·lent per reduir els alts nivells de colesterol i triglicèrids i un aliment imprescindible per tenir cura del teu sistema cardiovascular.
- És una de les més grans fonts de calci per al nostre organisme: 100 grams d'aquesta llavor conté 1.438 mg de calci ????????(100 gr de llet conté 125 mg de calci )
- També és rica en altres minerals com el magnesi, ferro, manganès, potassi, fòsfor, ferro, zinc i coure.
- Alt contingut en fibra – 20 grams de fibra per cada 100 g de llavors. Incorporar les llavors a la teva dieta ajudarà a regular el seu moviment intestinal i per mantenir un correcte equilibri del funcionament del sistema digestiu.
- La Vitamina C ajuda a enfortir el sistema immunològic augmentant el sistema immunològic. La vitamina C ajuda a l'absorció del ferro.
- Vitamines del grup B (especialment B1, B2, B3, B5, B6 i àcid fòlic o B9),vitamines del grup B, es consideraran com a multi-tasking perquè són necessaris per a molts processos en el nostre cos. Ens permeten obtenir l'energia de l'aliment, ajuden a mantenir la salut del cabell, la pell i les ungles i evitar problemes de memòria.
- La Vitamina E És un antioxidant i neutralitza l'efecte dels radicals lliures. La vitamina E ajuda a la regulació hormonal i el desenvolupament normal dels nervis.
I el seu benefici més coneguts... és una sedant natural.
Ajuda a relaxar el sistema nerviós en casos d'estrès i ansietat i millora els problemes i de qualitat del son a causa del seu contingut de certs alcaloides (rhoeadina, rearrubina i reagenina)
Què en penses? Jo des de que va descobrir les seves propietats, no falta a la meva dieta diària.
La meva recomanació, com amb totes les llavors, és la mòlta per facilitar la dosificació i l'absorció i utilitzar-lo en la seva cuina.
Afegir una cullerada de llavors per a les amanides, també en brous o les sopes per servir amb el seu iogurt, en el seu brindis, el pa si es preparar-te, o simplement afegit al seu batut saludable.
