{"id":3498,"date":"2024-09-19T14:01:39","date_gmt":"2024-09-19T14:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/femsalutnatural.com\/?p=3498"},"modified":"2024-09-19T14:01:39","modified_gmt":"2024-09-19T14:01:39","slug":"guia-practica-leer-etiquetas-nutricionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/femsalutnatural.com\/ca\/guia-practica-leer-etiquetas-nutricionales\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda pr\u00e1ctica para leer las etiquetas nutricionales"},"content":{"rendered":"

\u00a1Hola a todas! hoy quiero hablar de algo important\u00edsimo y que a menudo no es tan f\u00e1cil: Leer las etiquetas nutricionales de los alimentos
\nYa sea que est\u00e9s buscando opciones m\u00e1s saludables o tratando de entender mejor lo que comes, aprender a leer las etiquetas de los alimentos es clave.<\/p>\n

\u00a1Vamos a desglosar esta informaci\u00f3n de manera sencilla!
\nEn esta primera parte empezaremos a analizar las etiquetas y como hacerlo. En posteriores art\u00edculos desglosaremos los macronutrientes para aprender cada uno de ellos: grasas, az\u00facares y prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante leer las etiquetas de los alimentos?<\/strong><\/span>
\nAntes de empezar a descifrar estas etiquetas, es crucial entender por qu\u00e9 deber\u00edamos leerlas en primer lugar. Las etiquetas nos proporcionan informaci\u00f3n esencial sobre lo que estamos poniendo en nuestro cuerpo. No se trata solo de contar calor\u00edas, sino de conocer los ingredientes, la cantidad de az\u00facar, grasas, prote\u00ednas y otros nutrientes que contienen los alimentos que compramos. Esto es fundamental para tomar decisiones informadas y conscientes sobre lo que consumes.
\nPresta atenci\u00f3n a la calidad y tipo de grasas, el contenido de fibra y az\u00facares en los carbohidratos, y aseg\u00farate de incluir suficientes prote\u00ednas para satisfacer las necesidades de tu cuerpo. Esto no solo te ayudar\u00e1 a mantener un peso saludable, sino que tambi\u00e9n te permitir\u00e1 apoyar tu salud en general.<\/p>\n

Los 6 elementos b\u00e1sicos de una etiqueta nutricional<\/strong><\/span>
\nLas etiquetas de los alimentos pueden parecer abrumadoras con tanta informaci\u00f3n, pero no te preocupes, vamos a desglosarlo paso a paso.<\/p>\n

\"etiqueta<\/p>\n

1. Ingredientes<\/strong><\/span>
\nLos ingredientes est\u00e1n listados en orden de predominancia, es decir, el primer ingrediente es el que m\u00e1s abunda en el producto. Si los primeros ingredientes son az\u00facares, jarabes o nombres dif\u00edciles de pronunciar (que suelen ser aditivos o conservantes), es posible que no sea la opci\u00f3n m\u00e1s saludable.
\nConsejo: Busca listas de ingredientes cortas y con nombres que reconozcas. Menos es m\u00e1s cuando se trata de ingredientes.<\/p>\n

2. Tama\u00f1o de la porci\u00f3n<\/strong><\/span>
\nEn la parte superior de la etiqueta, encontrar\u00e1s el tama\u00f1o de la porci\u00f3n o gramos\u00a0 y el n\u00famero de porciones y peso total por envase. Esto es fundamental porque todas las cifras nutricionales que aparecen en la etiqueta est\u00e1n basadas en una porci\u00f3n o 100 gr,\u00a0 no en todo el paquete. Si consumes m\u00e1s de una porci\u00f3n, deber\u00e1s multiplicar los valores indicados.<\/p>\n

3. Valor energ\u00e9tico – Kcalor\u00edas<\/strong><\/span><\/p>\n

Las calor\u00edas indican la cantidad de energ\u00eda que aporta el producto. Lo indicado corresponder\u00e1 a la raci\u00f3n que se refleja justo encima de este valor.<\/p>\n

Se considera que es de bajo valor energ\u00e9tico si el producto contiene menos de 40 kcal\/100 gramos (menos de 20kcal\/100g en l\u00edquidos), que es de valor energ\u00e9tico reducido (o light<\/em>) si contiene un 30 % menos de calor\u00edas que el original, y con nulo aporte energ\u00e9tico si contiene menos de 4 kilocalor\u00edas por cada 100 mililitros.<\/p>\n

Si tu objetivo es controlar tu peso, presta atenci\u00f3n a este n\u00famero, pero recuerda<\/strong>: no se trata solo de cu\u00e1ntas calor\u00edas, sino de la calidad de esas calor\u00edas. Un producto con pocas calor\u00edas pero le han agregado conservantes, aditivos o potenciadores de sabor no es la mejor opci\u00f3n.<\/p>\n

4. Porcentaje del valor diario (%VD)<\/span><\/strong><\/p>\n

Este apartado recoge en qu\u00e9 porcentaje los nutrientes, dentro de la porci\u00f3n indicada, contribuyen a la ingesta cal\u00f3rica total. Suele basarse en una dieta de 2.000 calor\u00edas, aunque este requerimiento varia de una persona a otra y su contexto.<\/p>\n

Ejemplo, si en el apartado de hidratos de carbono aparece a continuaci\u00f3n un 10 %, esa cifra significar\u00e1 que tan solo la cantidad de carbohidratos que contiene esa porci\u00f3n del alimento supone el 10 % de la dieta diaria. Si tiene menos de un 5 %, el producto se considera bajo en ese nutriente, y si tiene un 20 % o m\u00e1s, alto.<\/p>\n

5. Colorantes y conservantes<\/strong><\/span><\/p>\n

Momento para una de las confusiones m\u00e1s generalizadas. \u00bfTengo que buscar\u00a0 la frase\u00a0\u00absin colorantes y sin conservantes\u00bb<\/strong>? \u00a0No siempre<\/p>\n

Los aditivos que se presentan con la letra E-, seguida de un n\u00famero, son compuestos que act\u00faan como espesantes, estabilizadores, gelificantes, aromas, endulzantes o conservadores. Te dejo la lista de los que debes evitar.<\/p>\n

\"\"
www.femsalutnatural.com<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n encontramos \u00a0compuestos naturales como el\u00a0\u00e1cido c\u00edtrico<\/strong>\u00a0(E-330) o el\u00a0\u00e1cido asc\u00f3rbico<\/strong>\u00a0(vitamina C, E300) colorantes como la\u00a0c\u00farcuma<\/strong>\u00a0(E-100i) que podemos considerarlos conservantes y colorantes saludables.<\/p>\n

Tambi\u00e9n encontramos aromas o potenciadores del sabor, que es mejor evitar:\u00a0 pueden distorsionar nuestra percepci\u00f3n del gusto a largo plazo.<\/p>\n

Glutamato monos\u00f3dico<\/strong> (E621) puede provocar dolores de cabeza migra\u00f1as, sudoraci\u00f3n, n\u00e1useas y el llamado \u201cs\u00edndrome del restaurante chino\u201d (sensaci\u00f3n de malestar despu\u00e9s de consumir grandes cantidades). Lo encontramos en<\/span>\u00a0Snacks, sopas instant\u00e1neas, comidas preparadas y salsas.<\/span><\/p>\n

Aspartame (E951) <\/strong>Un edulcorante artificial a<\/span>sociado con dolores de cabeza y problemas neurol\u00f3gicos. Lo encontramos en bebidas diet\u00e9ticas, chicles, postres sin az\u00facar y productos \u00ablight\u00bb.<\/p>\n

6 . Macronutrientes: grasas, carbohidratos y prote\u00ednas<\/strong><\/span>
\nLos macronutrientes son los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en grandes cantidades para obtener energ\u00eda y mantener nuestras funciones vitales. Son esenciales para nuestra salud, y cada uno tiene un papel \u00fanico en nuestro organismo. En los pr\u00f3ximos art\u00edculos los veremos de uno en uno para que no te pierdas detalle.<\/p>\n

Algunos consejos pr\u00e1cticos:<\/strong><\/span><\/p>\n